FILÉ MIGNON AO MOLHO DE PIMENTA-ROSA

Um prato sofisticado, suculento e cheio de sabor, perfeito para uma refeição especial e elegante.

✨ A pimenta-rosa acrescenta um toque aromático e levemente picante, combinando perfeitamente com a maciez do filé mignon.

⏱ Preparo: 10 min
🔥 Cozimento: 15 min
⭐ Fácil
🥩 Sofisticado

🌿 Tempero

🌸 Pimenta-Rosa
🧄 Alho
🌶️ Pimenta-do-Reino
🧂 Sal
🫒 Azeite

Ingredientes

• 1 filé mignon

• 1 colher de chá de pimenta-rosa

• 1 dente de alho picado

• 1 colher de chá de azeite

• 2 colheres de sopa de creme de leite

• 1/2 xícara de água

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare a carne: tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino, espalhando bem os temperos por todos os lados.

2. Aqueça a frigideira: coloque o azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio-alto.

3. Doure o filé: coloque a carne na frigideira quente e sele por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado.

4. Reserve a carne: retire o filé da frigideira e deixe descansar por alguns minutos para preservar a suculência.

5. Prepare o molho: na mesma frigideira, acrescente o alho e a pimenta-rosa. Refogue rapidamente para liberar os aromas.

6. Adicione o creme: coloque a água e o creme de leite, misturando bem para incorporar os sabores que ficaram na frigideira.

7. Engrosse o molho: cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 3 a 5 minutos, mexendo até o molho ficar levemente cremoso.

8. Finalize: coloque o filé novamente na frigideira e envolva delicadamente com o molho.

9. Sirva: sirva o filé mignon ainda quente, acompanhado de legumes, batatas ou arroz.

📊 Informações Nutricionais — por porção

🔥 Aproximadamente 350 kcal
💪 38 g de proteína
🌾 3 g de carboidratos
🥑 20 g de gorduras