ARROZ COM CÚRCUMA E LEGUMES

Um acompanhamento colorido, aromático e saboroso, perfeito para deixar a refeição mais nutritiva e especial.

✨ A cúrcuma acrescenta uma cor dourada e um sabor delicado ao arroz, enquanto os legumes trazem textura, cores e nutrientes ao prato.

⏱ Preparo: 10 min
🔥 Cozimento: 20 min
⭐ Fácil
🥗 Saudável

🌿 Tempero

🌿 Cúrcuma
🧄 Alho
🧅 Cebola
🧂 Sal
🌶️ Pimenta-do-Reino

Ingredientes

• 1 xícara de arroz

• 1/2 cenoura picada

• 1/2 xícara de ervilha

• 1/2 xícara de milho

• 1 colher de chá de cúrcuma

• 1 dente de alho picado

• 1/4 de cebola picada

• 1 colher de chá de azeite

• 2 xícaras de água quente

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare os ingredientes: lave e corte a cenoura em cubos pequenos. Separe o milho e a ervilha.

2. Refogue os temperos: aqueça uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.

3. Adicione a cúrcuma: acrescente a cúrcuma e misture rapidamente para liberar seu aroma e envolver os temperos.

4. Acrescente o arroz: coloque o arroz na panela e refogue por aproximadamente 1 a 2 minutos, mexendo bem.

5. Adicione os legumes: coloque a cenoura, o milho e a ervilha e misture todos os ingredientes.

6. Cozinhe: acrescente a água quente, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture. Deixe cozinhar em fogo médio até a água começar a secar.

7. Finalize o cozimento: reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe até o arroz ficar macio e a água ser completamente absorvida.

8. Descanse e sirva: desligue o fogo e deixe a panela tampada por aproximadamente 5 minutos. Solte o arroz delicadamente com um garfo e sirva.

📊 Informações Nutricionais — por porção

🔥 Aproximadamente 210 kcal
💪 5 g de proteína
🌾 40 g de carboidratos
🥑 4 g de gorduras